Cultuur in Ellemeet
Stichting Korreltje Zeezout
Zout is onmisbaar voor het leven. Zout conserveert. Zout is symbool van het blijvende. Het onvergankelijke. Zout is ook smaakmaker van de taal. Jacob Cats kon in Op zout ‘beter gout, als zout op aerden missen’ en Cees Buddingh dichtte in Zeeklacht: ‘Het water van de zee blijft altijd zout’. Eén liter zeewater bevat ongeveer 35 gram verschillende soorten zouten. Na indampen blijven zoutkristallen over. Korreltjes zeezout. Zeezout heeft een bijzondere samenstelling. Een andere smaak. Dat proef je. Uit de woorden. Zinnen. Verzen. Op alle literaire activiteiten.
Er verschenen diverse publicaties. De hemel strooit zijn sterren aan de kant en Gouden ladders in de lucht en door duizend kleurenbogen werden speciaal geschreven als Zeeuws poëzieweekgeschenk in de nationale poëzieweek 2018 en 2019 en 2020.
Molen ’t Hert
De stenen grondzeiler dateert uit 1748. In het verleden werd deze ook wel aangeduid als Oostermolen. Ieder dorp had zijn eigen molen waar alle inwoners hun graan moesten laten malen. De molen is vanaf 1857 eigendom van de familie Dijkman.
Na 1971 volgde een periode waarin de molen weliswaar regelmatig draaide, maar de onderhoudstoestand geleidelijk aan achteruit ging.
Daarom werd er aanvang gemaakt met een grootschalige restauratie, waarbij het wiekenkruis, de kap en de staart met kruirad grondig werden aangepakt; ook het metselwerk, dat op sommige plaatsen in zeer slechte staat verkeerde, werd geheel in orde gebracht. Ook het bijbehorende builhuis werd gerestaureerd. Daarmee was de molen van Ellemeet weer geheel maalvaardig.
De roeden, die vanouds zwart waren geverfd, waren geruime tijd – naar Zeeuwse traditie – rood en zullen dat vermoedelijk ook blijven.
De korenmolen is een rijksmonument. De eigenaar is Kees Dijkman en de huidige molenaar is Robert van ’t Geloof.